Trend Bisnis – Mau sarapan dengan hidangan yang berbeda? Anda bisa coba resep Nasi Tepeng.
Nasi Tepeng merupakan salah satu hidangan sarapan khas daerah Gianyar Bali yang terbuat dari campuran nasi dan rempah-rempah. Teksturnya memang agak lembek, namun mempunyai cita rasa yang berbeda.
Untuk membuatnya sendiri dirumah anda dapat mencampurkan beras dengan bumbu nasi goreng pada umumnya dan rempah-rempah.
Bisa juga di tambahkan juga dengan sayuran nangka muda dan terong. Cara unik menyajikan Nasi Tepeng dengan menggunakan alas daun pisang.
Meskipun terlihat sederhana namun mempunyai rasa yang nikmat luar biasa. Bunda bisa ciptakan suasana Bali di rumah dengan hidangan ini, berikut resepnya.
Bahan Nasi Tepeng
✓ 350 gram beras (cuci bersih)
✓ 400 ml air
✓ 200 ml santan
✓ 4 lembar daun salam
✓ 2 batang serai
✓ ¼ sendok teh kunyit bubuk.✓ 1 sendok teh garam
✓ 150 gram nangka muda (potong-potong)
✓ 1 buah terong ungu (potong-potong)
Bahan Bumbu Halus
✓ 4 buah bawang merah
✓ 2 siung bawang putih
✓ 1 sendok teh ketumbar bubuk
✓ 1 bungkus Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Ayaaam
Cara membuat:
1. Campurkan beras, air dan santan.
2. Masukkan juga daun salam, serai dan kunyit.
3. Tambahkan garam dan bumbu halus.
4. Tambahkan nangka dan terong, aduk dan masak dalam penanak nasi hingga matang.
5. Setelah matang, sajikan Nasi Tepeng selagi hangat
